ยิ่งได้จิบกาแฟร้อน ๆ ต่อหน้าอากาศหนาวด้วยแล้ว ให้ความรู้สึกอยากนั่งอยู่ที่เชียงรายให้นานเท่านาน
กาแฟที่เราแวะชิมเป็น กาแฟผาฮี้ ชงด้วยเครื่องชงทันสมัยจากนอก ทั้ง ๆ ที่เป็นกาแฟปลูกในเมืองไทย
เราได้รับความรู้จาก คุณดำรงศักดิ์ รอดบ้านสวน ผู้ผลิตกาแฟผาฮี้ ว่า ปัจจุบัน เฉพาะในเขตเชียงรายทางการได้นำกาแฟพันธุ์อราบิก้ามาให้ชาวเขาปลูกทดแทนฝิ่น
ปรากฏว่าได้ผลทั้งคุณภาพและปริมาณ ซึ่งมีเนื้อที่ปลูกกาแฟบนดอยต่าง ๆ ร่วม 4 หมื่นไร่
“ได้ผลผลิตถึง 3,500 ตันต่อปีทีเดียว” คุณดำรงศักดิ์ บอกให้รู้
ก็เพราะมีไร่กาแฟอยู่ตามดอยมากนี้เอง สมชัย หทยะตันติ ผู้ว่าราชการจังหวัด จึงได้ประชาสัมพันธ์เชิญชวนให้คนไทยจากทั่วประเทศเดินทางไปชมและชิมกาแฟที่เชียงราย
ไม่น่าเชื่อว่า กาแฟไม่ได้มีรสอร่อยชวนติดใจเท่านั้น ดอกของมันก็ยังสวยงามด้วย
เนื่องจากเราไปเชียงรายก่อนวันเวลาที่กาแฟจะออก ดอก เราจึงไม่ได้เห็นดอกจริง ๆ เห็นแต่รูป
ดอกกาแฟมีสีขาวสด ออกดอกเป็นกลุ่ม ๆ ตั้งแต่ต้นกิ่งไปจนถึงปลายกิ่ง
คุณดำรงศักดิ์บอกว่า ถ้าได้ไปเห็นของจริงที่ดอยผาฮี้จะได้กลิ่นหอมของดอกกาแฟด้วย
ถูกแล้ว กาแฟไม่ได้มีกลิ่นหอมเฉพาะเมล็ดกาแฟเท่านั้น ดอกก็หอมเช่นกัน
ถ้าไร่กาแฟแห่งใดบานพร้อม ๆ กัน กลิ่นก็จะหอมอบอวลไปทั่วทั้งดอยเลยทีเดียว
ฟังแล้วทำให้อยากเดินทางไปที่เชียงรายอีกครั้งในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม เพราะเป็นช่วงเวลาที่ดอกกาแฟชวนกันออกดอก
น่าเสียดายที่ดอกกาแฟบานให้ผู้คนได้ชื่นชมเพียง 3 วันเท่านั้น
นับเป็นอุปสรรคไม่น้อยในการไปชมดอกกาแฟบาน เพราะจะต้องหาจังหวะให้ตรงพอดี หรือไม่ก็ต้องขึ้นไปกางเต็นท์นอนในไร่กาแฟเสียเลย เพื่อจะได้ไม่ผิดหวัง
ซึ่งผมเชื่อว่า วันนี้อาจไม่มีนักท่องเที่ยวยอมลงทุนถึงขนาดไปนอนกางเต็นท์เพื่อรอดูดอกกาแฟ
ทว่าในอนาคตไม่แน่ ทั้งนี้ก็เพราะความสวยงามของดอกกาแฟเป็นเสน่ห์ให้หลายคนอยากไปเห็นเพื่อเป็นบุญตา
ถึงตรงนี้ได้รับคำแนะนำว่า หากผู้ใดตั้งใจจะไปชมดอกกาแฟให้ไปชมได้ที่
ดอยช้างและดอยวาวีในเขตอำเภอแม่สรวย (โทร.0-5378-6095)
บ้านพนาสวรรค์ ตำบลแม่สลองนอก ในเขตอำเภอแม่ฟ้าหลวง (โทร.0-5376-3506)
บ้านปางขอน ตำบลห้วยชมพู ในเขตอำเภอเมืองเชียงราย (โทร.0-5371-1990)
บ้านผาฮี้ ในเขตอำเภอแม่สาย (โทร.0-5373-1718)
เชียงรายมีสถานที่ท่องเที่ยวมากเหลือเกิน ทั้งที่เป็นธรรมชาติจัดไว้ให้ และที่มนุษย์สร้างขึ้นมา
ใครไปเที่ยวเชียงรายแต่ละครั้งจึงไม่จำเป็นต้องไปซ้ำที่เดิม
ครั้งแรกอาจขึ้นไปเที่ยวดอยตุง ข้ามไปต่างประเทศในเขตพม่าที่แม่สาย แล้วแวะกินสับปะรดนางแล ก่อนเข้าไปชมบ้านดำของศิลปินระดับโลกนาม ถวัลย์ ดัชนี
ครั้งต่อไป ควรไปเที่ยวที่สามเหลี่ยมทองคำ ชมพิพิธภัณฑ์ฝิ่น แวะซื้อผลไม้จากเมืองจีนและชมเมืองเก่าโบราณที่เชียงแสน ก่อนเลยไปที่เชียงของ เมืองชายแดนไทยกับลาว
จะนอนพักที่เชียงของ หรือจะย้อนกลับมาพักที่ตัวเมืองก็ได้
การได้พักที่ตัวเมืองทำให้ได้ชมเมืองทั้งในเวลากลางวันและกลางคืน เพื่อจับจ่ายซื้อของที่ถนนคนเดิน
หากไปเชียงรายอีกครั้งก็ให้ไปที่ดอยแม่สลองเพื่อชมดอกซากุระบาน และวิถีชีวิตของคนจีนยูนนานที่ตกค้างอยู่ในเมืองไทย สมัยที่เหมาเจ๋อตุงรุกไล่เจียงไคเช็คให้ไปอยู่ที่ไต้หวัน หรือไปที่ภูชี้ฟ้าเพื่อนอนดูท้องฟ้าก็ได้
ยังมีที่ท่องเที่ยวอีกหลายแห่งมาก หรือจะไปทำบุญไหว้พระ 9 วัดก็ทำได้ไม่ยาก
ทั้ง ๆ ที่เชียงรายมีสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติและโบราณสถานเต็มไปหมด แต่ทางจังหวัดก็ยังไม่เกียจคร้านที่จะจัดงานขึ้นมาทั้งปี
เริ่มตั้งแต่ปีใหม่มาแล้วที่มีงานเทศกาลดอกไม้บาน
พอต้นปี จัดให้มีงานขอบคุณพืชพันธุ์ธัญญาหารและสายน้ำ
แล้วก็จัดงานไปเรื่อย ๆ ทุกเดือน เช่น งานชิมกาแฟสดรสดีที่ดอยช้าง
งานชิมอาหารจีนยูนนาน งานแสดงสินค้าและวัฒนธรรมลุ่มน้ำโขง งานพ่อขุนเม็งรายมหาราช งานเทศกาลดอกเสี้ยวบานบนภูชี้ฟ้า งานสรงน้ำพระธาตุเจ้าดอยตุง และที่น่าสนใจก็คืองานสงกรานต์ทั้งที่เชียงแสนและที่อำเภอเมือง งานประเพณีปีใหม่ลูกข่างของชาวไทยภูเขาเผ่าอาข่า
ยังมีงานอีกเยอะแยะมาก ถ้าบอกทั้งหมด เนื้อที่ไม่พอลงพิมพ์
เอาเป็นว่า ถ้าผู้ใดจะไปเที่ยวเชียงรายก็ให้ไปเที่ยว ณ สถานที่ท่องเที่ยวตามธรรมชาติ ส่วนงานที่ทางจังหวัดจัดให้ถือว่าเป็นผลพลอยได้ก็แล้วกัน แต่ถ้าจะไปชมดอกกาแฟบานสะพรั่งทั้งดอย ควรโทรศัพท์สอบถามไปก่อน จะได้ไม่ผิดหวัง
เหตุที่ทางจังหวัดเชียงรายได้จัดงานขึ้นมาเองหลายอย่างในปีนี้ ก็เพื่อปูพื้นเตรียมงาน 750 ปีเมืองเชียงรายที่จะมีงานใหญ่ในปีหน้านั่นเอง.
ไมตรี ลิมปิชาติhttp://www.dailynews.co.th
