ส่วนเมนูเด็ดที่นำมาจากฝั่งญี่ปุ่นต้องยกให้ Miso Glazed Snow Fish (ปลาหิมะกับซอสมิโซะ) ปลาหิมะชั้นเยี่ยมที่ผ่านขั้นตอนการอบแบบจีน แต่ปรุงรสชาติสไตล์ญี่ปุ่น จากนั้นราดด้วยซอสมิโซะ ที่มีส่วนผสมของเหล้าสาเก และเคียงด้วยผักไต้หวัน เสิร์ฟพร้อมมันบด เมนูนับเป็นโดนใจสำหรับใครหลายคน
ปิดท้ายอาหารจานหลักด้วย TraderVics BBQ Spare Ribs (ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวสไตล์เทรเดอร์วิคส์) ซี่โครงหมูรสเลิศที่โดดเด่นในเรื่องซอส และการปรุงในเตาอบแบบจีนสมัยราชวงศ์ฮั่น จะได้กลิ่นหอมของไม้การบูรเตะจมูก เก๋ไก๋ด้วยการเสิร์ฟมาพร้อมถ้วยใส่น้ำล้างมือ ซึ่งเชฟเล่าว่าเมนูนี้ต้องใช้มือทานถึงจะได้รสชาติ เพราะฉะนั้นทุกคนจะใช้มือทานกันได้อย่างไม่เขินอายนับเป็นสีสันของห้องอาหาร
ไม่เพียงส่วนของห้องอาหารเท่านั้นที่ดึงดูดลูกค้าจากทั่วสารทิศ ไหมไท บาร์ บาร์เครื่องดื่มนานาชนิดภายในห้องอาหารยังเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่โดนใจลูกค้าหลายคน เพราะนอกจากรสชาติของค็อกเทลแล้ว ภาชนะสุดเก๋ไม่เหมือนใครก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งสะดุดตานักดื่มทุกคน โดยค็อกเทลยอดฮิตของที่นี่ก็ต้อง Maitai ต้นตำหรับไหมไทยที่มีอายุกว่า 75 ปี แตกต่างจากไหมไทยที่อื่นทั้งในเรื่องรสชาติและสีสัน แต่การันตีความแรงที่น่าจะโดนใจชาวฮาร์ดคอร์
ถ้าดีกรียังแรงไม่ถึงใจแนะนำให้สั่ง Tiki puka puka เมนูค็อกเทลสำหรับนักดื่มตัวยง มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่ให้รสเผ็ด และดีกรีที่จะเป็นยานอนหลับชั้นดีของพวกคออ่อน สำหรับสาวๆที่ต้องการนั่งจิบชิลชิลกับดีกรีที่ไม่มากนัก Samon Fog cutter ค็อกเทลรสชาติออกเปรี้ยวที่ไม่แรงมากนัก หรือ Potted parrot ค็อกเทลดีไซน์เก๋เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ
ห้องอาหารเทรเดอร์ วิคส์ ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา ภายในตึกด้านในของ โรงแรมแมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา กรุงเทพฯ เปิดบริการตั้งแต่ 18.00 – 23.00 ไหม ไท บาร์ เปิดให้บริการตั้งแต่ 18.00 – 01.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 2476 0022 ต่อ 1416
Credit:http://www.dailynews.co.th
